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银川淘宝代运营靠谱吗:拼多多年货节联手龙头企业伊赛 推动海外牛肉国民新消费

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  一头国产肉牛从养殖场被送进工厂屠宰车间,需要走过多少道工序,才能成为厨房里的食材?在伊赛集团的牛肉工厂,答案是70多个工种,200多位技术员。

  一集装箱来自海外的优质进口牛肉,要经历怎样的加工流程,才能走上国内消费者的餐桌?伊赛工厂流水线上的工人们手握大型“刀叉”,用现代化版的庖丁解牛做出回答。

  这些经过精心打理的牛肉食材,都已加入拼多多的品质年货大军。作为中国牛肉龙头企业,伊赛联手多多2020年货节,希望为消费者提供放心、优价、高质的本土和进口牛肉。

  “拼多多今年总共联合了三十万优质商家和数千头部农产品品牌,共同启动年货节。”拼多多年货节负责人介绍,本次年货节汇聚了百万款全网极致性价比的品质年货,以满足5.36亿消费者不断升级的年货需求。

  拼多多年货节主打高性价比的“年货系列万人团”,通过“百亿补贴”“万人团秒杀”等入口,在品质年货与消费者之间搭建高效精准的“超短供应链”。伊赛牛肉品牌店在拼多多的销量早已超10万件,在年货节的助力下,伊赛牛肉单品最高销量也已超7万件。

  

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  拼多多年货节期间,伊赛牛腱子等商品先后参与“秒杀万人团”,享受平台百亿补贴的伊赛商品多达5种。

  牛肉成为国民肉类消费一极,拼多多卖爆伊赛牛肉

  在伊赛集团位于河南省焦作市的工厂,手握刀叉的工人们在生产线上借助专业设备,上演了现代化工厂版的庖丁解牛。

  首先是屠宰各个环节,分工明确。工人们有条不紊地将牛倒勾、放血、割蹄、剥皮、开胸、修脂肪、去白色内脏(牛肚、牛肠)、去红色内脏(心、肝、肺)、劈半……有的工人已经钻研了10多年牛肉各个部位的取舍,可谓“十年磨一刀”。

  屠宰工序再往后是胴体检验、称重,经过72小时排酸——伊赛为此申请过专利认证,在密闭空间稳定的温度、湿度和风速下处理,以改善肉质。接下来,牛肉进入分割车间,依旧分工精细,不同工种挑选不同部位的牛肉,切肩肉、切前腿、切后腿、选脖肉、选胸口肉……

  

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  伊赛集团的牛肉工厂,这个牛肉分割车间有100多名员工,分工明确,塑造了现代化版庖丁解牛的流水线。

  创立于2001年的伊赛集团,是中国牛肉全产业链的龙头,也是农业产业化国家重点龙头企业。作为北京奥运会、上海世博会的牛肉指定供应商,伊赛牛肉现在既供应海底捞、肯德基、豪享来等餐饮连锁企业,也在沃尔玛、家乐福、永辉超市等卖场销售。

  近年来,中国的牛肉消费量高速增长,已跃居全球第二。城乡居民消费能力增强,食物消费观念的转变,正让牛肉在国民日常饮食中越来越常见。

  伊赛目前拥有中国肉牛屠宰加工最大的产能。伊赛河南工厂一年要处理肉牛10万头,内蒙古工厂年产量更是能达到20万头。依靠遍及全国的销售网络,多达1千多家连锁加盟门店,伊赛在2019年冲击了55亿的销售目标。

  如今,线下门店销售火爆的伊赛牛肉,借助电商的机遇,在拼多多上广受欢迎。工厂生产的牛肉经过冷链仓储物流,直达终端消费者。拼多多年货节期间,正是牛肉销售最景气的时候。伊赛相关负责人介绍,其河南工厂一天最多屠宰了370多头牛,是平日屠宰量的将近两倍。

  2019年,伊赛在拼多多上的销售额达到千万级,2020年的目标是1个亿。伊赛牛肉生产销售总监胡向远说,虽然目前电商在伊赛整体销售占比尚低,但随着拼多多等电商的线上占比越来越高,伊赛未来在线上线下的销售比应该能达到五五开。

  “这场线上牛肉的新消费潮流,离不开拼多多5亿消费者的助力。”胡向远说,结合拼多多平台“少SKU,高爆发”的线上特性,伊赛目前从2千多款牛肉产品里精选出80种产品在平台上销售,希望能把最符合线上消费需求的牛肉产品,带给更广泛的消费者。

  澳洲、巴西进口牛肉,品质年货推动国民新消费

  面对国内旺盛的牛肉消费需求,近年来,中国的肉牛养殖户受困于升高的土地、人工和饲料成本,养殖规模难以扩大,国产肉牛供应量因此有限。